하노이의 전설 '짜카라봉': 죽기 전에 가봐야 할 세계 10대 장소
1871년부터 하노이 올드쿼터를 지켜온 '짜카라봉'은 MSNBC가 선정한 '죽기 전에 꼭 가봐야 할 10곳'에 이름을 올린 역사적인 맛집입니다.
1871년부터 하노이 올드쿼터를 지켜온 '짜카라봉'은 MSNBC가 선정한 '죽기 전에 꼭 가봐야 할 10곳'에 이름을 올린 역사적인 맛집입니다.
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- 맘똠 소스의 강한 향이 부담스럽다면 느억맘 소스를 요청해 보세요. 하지만 현지의 맛을 제대로 느끼고 싶다면 거품이 날 때까지 소스를 잘 저어 드시는 것을 추천합니다.
하노이 구시가지 짜카 거리 14번지에 위치한 이 식당은 1871년에 문을 열었습니다. 원래 이곳은 항프랑스 저항군의 비밀 회의 장소였으며, 주인 가족은 병사들에게 민물고기 요리를 대접하며 힘을 보탰습니다. 식당의 명성이 워낙 자자해 거리 이름조차 식당의 메뉴인 '짜카'로 바뀌었을 정도로 하노이의 산 역사를 간직하고 있습니다.
식당 이름인 '라봉'은 때를 기다리며 곧은 낚시늘을 드리웠던 중국의 전략가 강태공(여상)을 의미합니다. 2003년 MSNBC는 이곳을 '죽기 전에 꼭 가봐야 할 10곳' 중 하나로 선정하며 세계적인 명성을 안겨주었습니다. 150년이 넘는 세월 동안 변함없는 맛을 유지하며 4대째 가업을 이어오고 있는 이곳은 하노이 여행의 필수 코스입니다.
현재 77세의 레 티 빅 록 씨가 운영하는 이곳의 대표 메뉴는 강황으로 양념한 가물치를 허브와 함께 볶아내는 요리입니다. 뜨거운 팬 위에서 지글거리는 생선과 신선한 딜, 파를 쌀국수(분)와 땅콩, 맘똠(새우젓 소스)에 곁들여 먹습니다. 하노이의 독특한 식문화를 가장 가까이서 체험할 수 있는 특별한 미식 경험을 놓치지 마세요.
맘똠 소스의 강한 향이 부담스럽다면 느억맘 소스를 요청해 보세요. 하지만 현지의 맛을 제대로 느끼고 싶다면 거품이 날 때까지 소스를 잘 저어 드시는 것을 추천합니다.
원문 출처: VnExpress International